Sallad på färska fikon

I sin enkelhet ville jag ha något tillbehör till maten häromdagen och jag hade lite fikon hemma.
Tärnade ett par stycken och blandade med ruccola och gjorde en dressing på Verlaque balsamic reduction med turkiska fikon och Andante olive oil, delicate med lite salt och peppar. Så enkelt!

Och blev det gott - ja vi tyckte det som åt det med lite lammytterfilé och rostad potatis.