Pommes frites är gott men kanske inte så nyttigt och så blir det lätt osigt och kladdigt att hålla på och fritera. Jag har löst problemen så att jag lägger ut stavar av potatis på ett bakplåtspapper och tar pyttelite olja på som jag därefter vänder dem i på bakplåtspappret. Absolut bara lite så potatisen får lite yta och därefter saltar jag ganska generöst. In i ordentligt varm ugn - jag kör ända upp på 225 grader i ca 25 minuter. Kan variera lite hur tjocka du har skurit pommes friten.
Till det ska jag steka lite torsk och så blir det nära på fish and chips. Med lite bättre samvete när inget är friterat kan man ha lite majonäs till. Använd mixerstaven så går det i ett kick.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar